Salade de Fruits Énergétique au Miel et Graines de Chia

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 kiwis : riches en vitamine C pour un système immunitaire renforcé.
• 1 orange : pour ses fibres et ses antioxydants.
• 1 banane : source naturelle d’énergie grâce à ses glucides simples.
• 1 pomme croquante (type Pink Lady) : pour un apport en fibres et une texture croquante.
• 1 poignée de fraises ou framboises (selon la saison) : pour leur douceur acidulée et leur richesse en antioxydants.
• 1 cuillère à soupe de graines de chia : pour leurs oméga-3 et leurs fibres hydratantes.
• 2 cuillères à soupe de miel liquide : pour sucrer naturellement et offrir une énergie rapide.
• 1/2 citron : pour conserver la fraîcheur des fruits et ajouter une pointe d’acidité.
• Feuilles de menthe fraîche : pour une touche de fraîcheur et d’arôme.

Préparation :

1. Préparez les fruits :
   • Épluchez les kiwis, la banane et l’orange, puis découpez-les en morceaux.
   • Lavez la pomme et coupez-la en cubes sans retirer la peau pour maximiser l’apport en fibres.
   • Rincez les fraises ou framboises et ajoutez-les entières ou coupées selon leur taille.
2. Mélangez la base :
   • Placez tous les fruits dans un grand saladier.
   • Pressez le demi-citron sur les fruits pour rehausser les saveurs et éviter qu’ils ne s’oxydent.
3. Ajoutez le miel et les graines de chia :
   • Versez doucement le miel sur les fruits, en vous assurant qu’il se répartisse bien.
   • Saupoudrez les graines de chia sur la salade, mélangez délicatement pour éviter d’écraser les fruits.
4. Décorez et servez :
   • Répartissez la salade dans des bols individuels. Ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus pour une touche aromatique et visuelle.

Pourquoi cette recette est équilibrée et énergétique ?

1. Des glucides naturels pour une énergie soutenue :
   Les fruits frais, notamment la banane et les agrumes, fournissent des sucres naturels associés à des fibres qui régulent la libération d’énergie dans le corps.
2. Des oméga-3 pour le cerveau :
   Les graines de chia ajoutent un apport en acides gras essentiels, parfaits pour soutenir les fonctions cérébrales et réduire les inflammations.
3. Des antioxydants pour une protection cellulaire :
   La diversité des fruits garantit un mélange puissant de vitamines et d’antioxydants qui renforcent le système immunitaire et réduisent le stress oxydatif.
4. Un édulcorant naturel :
   Le miel offre une alternative saine au sucre raffiné, apportant des enzymes bénéfiques et des minéraux tout en sublimant les saveurs des fruits.

Astuce gourmande :

Pour une version encore plus hydratante, ajoutez quelques glaçons avant de servir ou un filet d’eau de coco pour un twist tropical.

Bon appétit !